Judul: Es Krim Nabati dari Kacang Arab dan Daun Kelor sebagai Alternatif Minuman Sehat Jilid Lengkap
Penulis: Dr. Ir. Aisman, M.Si
Jumlah Halaman: 202 halaman
Sinopsis:
Dalam beberapa dekade terakhir, pola makan masyarakat global telah mengalami perubahan yang signifikan, dipicu oleh meningkatnya kesadaran akan pentingnya kesehatan dan keberlanjutan lingkungan. Konsumen modern semakin menyadari bahwa pola makan yang baik tidak hanya berdampak pada tubuh mereka tetapi juga pada ekosistem di sekitar mereka. Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan yang menunjukkan hubungan erat antara pola makan dan kesehatan jangka panjang, masyarakat mulai beralih ke makanan yang lebih alami, minim pengolahan, dan kaya nutrisi. Tren ini turut dipicu oleh semakin banyaknya konsumen yang mengalami intoleransi laktosa, alergi susu, atau berbagai gangguan pencernaan lainnya yang berhubungan dengan produk susu hewani, sehingga menuntut adanya inovasi makanan.